• idiomes:
  • Català
  • Español
  • English
  • Française
  • Deutch
  • Ruso
TORREDEMBARRA - Vacances màgiques a la Costa Daurada

Ranxets, la cuina a Torredembarra

RANXETS, LA CUINA A TORREDEMBARRA

" Si haguéssim de triar un plat que fos representatiu de la cuina torrenca, segurament ens decantaríem pel Bull"

Aquesta frase, està extreta del llibre de receptes autòctones "Ranxets, la cuina a Torredembarra", un recull de plats que han estat sempre presents en la dieta dels torrencs durant moltíssimes generacions, fets amb ingredients i productes bàsics del mar i del camp, que tothom tenia a l'abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi, vi ranci, verdures i peixos de temporada.

Una generosa varietat que van des dels escabetxos, als musclos marinats, asmarris, alls cremats, fideuejats, romescos variats: sípia, pop, truita amb suc, bacallà amb tomàquet, xirles amb all i ceba, bull a l'all i pebre...

Es coneix com a "Ranxo" el menjar fet perquè degustin un grup més o menys nombrós de persones i que generalment es compon d'un sol plat, com els que feien els pescadors a bordo de les seves barques per donar de menjar a tota la barcada o l'àpat que els pagesos menjaven al tros... Ranxets doncs, ha esdevingut la manera singular d'anomenar aquest àpats de cuina modesta.

Aquest tipus de cuina, encara ben viva avui dia, és la que es vol promocionar a través de la campanya "Ranxets, la cuina a Torredembarra" oferint, amliant i dinamitzant la gastronomia torrenca a través dels restaurants participants. Cada restaurador tindrà plats de Ranxets a la seva carta principal i durant tot l'any s'aniran actualizant segons els productes de mercat i/o temporada; oferint així una diversificació continuada dels diferents "Ranxets" que sempre es podrà consultar en :http://gastronomiquestorredembarra.cat/ranxets/

Al llarg de tot l'any tindran diversitat d'actes de dinamització i difusió de la cuina local torrenca amb promocions i sortejos entre les persones que omplin aquesta butlleta amb 5 segells diferents dels restaurants participants.

Descarrega't el tríptic de la campanya AQUÍ

Si voleu descarregar el pòster de l'activitat cliqueu AQUÍ

 

©2016 Regidoria de Turisme de Torredembarra

  • TORREDEMBARRA
  • Desenvolupat per:

    Diseño Web Tarragona