• idiomes:
  • Català
  • Español
  • English
  • Française
  • Deutch
  • Ruso
TORREDEMBARRA - Vacances màgiques a la Costa Daurada

Ranxets : La cuina a Torredembarra

  • 20/03/2017 09:00 - 31/12/2017 23:00
  • Restaurants participants
  • a consultar
  • 977 644 580
  • turisme@torredembarra.cat

RANXETS, LA CUINA A TORREDEMBARRA

" Si haguéssim de triar un plat que fos representatiu de la cuina torrenca, segurament ens decantaríem pel Bull"

Aquesta frase, està extreta del llibre de receptes autòctones " Ranxets, la cuina a Torredembarra", un recull de plats que han estat sempre presents en la dieta dels torrencs durant moltíssimes generacions, fets amb ingredients i productes bàsics del mar i del camp, que tothom tenia a l'abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi , vi ranci, verdures i peixs de temporada.

Una generosa varietat que van des dels escabetxos, als musclos marinats, asmarris, alls cremats, dfideuejats, romescos variats: sípia, pop, truita amb suc, bacallà amb tomàquet, xirles amb all i ceba, bull a l'all i pebre...

Es coneix com a " Ranxo" el menjar fet perquè degustin un grup més o menys nombrós de persones i que generalment es compon d'un sol plat, com els que feien els pescadors a bordo de les seves barques per donar de menjar a tota la barcada o l'àpat que els pagesos menjaven al tros... Ranxets doncs, ha esdevingut la manera singular d'anomenar aquest àpats de cuina modesta.

Aquest tipus de cuina , encara ben viva avui dia, és la que es vol promocionar a través de la campanya " Ranxets, la cuina a Torredembarra" oferint, amliant i dinamitzant la gastronomia torrenca a través dels restaurants participants. Cada restaurador tindrà plats de Ranxets a la seva carta principal i durant tot l'any s'aniran actualizant segons els productes de mercat i/o temporada; oferint així una diversificació continuada dels diferents "Ranxets" que sempre es podrà consultar en :http://gastronomiquestorredembarra.cat/ranxets/

Al llarg de tot l'any tindran diversitat d'actes de dinamització i difusió de la cuina local torrenca amb promocions i sortejos entre les persones que omplin aquesta butlleta amb 5 segells diferents dels restaurants participants.

Descarrega't el tríptic de la campanya AQUÍ

Si voleu descarregar el pòster de l'activitat cliqueu AQUÍ

 

©2016 Regidoria de Turisme de Torredembarra

  • TORREDEMBARRA
  • Desenvolupat per:

    Diseño Web Tarragona